Dopo Pane vino e San Daniele ecco L’ALTRO prosciutteria tipica friulana nel centro storico di Bologna, a due passi dalla Piazzola, il più grande mercato di ambulanti d’Italia e dal frequentato quartiere universitario. In via Irnerio 10/A ecco una nuova osteria dotata di veranda esterna che affaccia su Via Capo di Lucca e che propone una carta di vini friulani ed emiliani abbinati a piatti realizzati con prodotti di alta qualità.
Il progetto Pane vino e San Daniele nasce nel ’98 grazie alla volontà della famiglia Fantinel di ritornare alle “vecchie” abitudini e valorizzare i sapori della cucina friulana. Lo stesso amore per le tradizioni e le cose buone hanno portato a voler esaltate anche i prodotti della gastronomia locale. Al centro delle proposte il vino, il prosciutto (rigorosamente San Daniele) e la mortadella bolognese accompagnati dal pane di Castagneto, prodotto artigianalmente secondo la ricetta di un tempo con ingredienti altamente selezionati, tigelle e crescentine calde, per mettere in risalto i sapori ed esaltare i profumi.
Dal semplice panino con prosciutto crudo di San Daniele o mortadella di Pasquini alla tigella con il pesto modenese, ai primi di pasta fresca, le zuppe e le polente alla friulana, al the caldo del pomeriggio o allo sprizz, il locale si trasforma tutte le ore del giorno, proponendo in un’atmosfera sempre calda, luminosa e accogliente, una pausa ristoratrice.
Le proposte per il pranzo cambiano tutti i giorni e mandando una semplice mail all’indirizzo infolaltro@panevinoe.it si può visionare il menù e prenotare un tavolo.
All’ALTRO Pane, Vino e San Daniele, aperto tutti i giorni dalle 10 del mattino all’una di notte, (tranne la domenica) nulla è dovuto per pane, servizio e coperto. Il locale è attrezzato per disabili.